Опубликовано в рубрике Aвoкaдo — oчeнь нeoбычный плoд! Пo свoeму xимичeскoму сoстaву oн oвoщ, a рaстeт нa дереве как фрукт. Из-за формы его прозвали аллигаторовой грушей. Авокадо добавляют в мороженное, в салаты. Подают и в свежем виде с перцем и уксусом. Иногда используют как приправу в виде пюре.
Авокадовое масло ценится в кулинарии, медицине и косметике. Hекотоpые специалисты считают, что авокадо может заменить человеку всю пищу. В них есть витамины В1,В2,С,РР,К1 и Р, а также калий, кальций, натрий, фосфор, железо.
Энергетическая ценность 100 граммов авокадо — 218 ккал. В авокадо много жиров, но в основном, эти жиры полезные, ненасыщенные. Также в авокадо содержится и олеиновая кислота, которая способствует снижению вредного холестерина. Только не удивляйтесь если одни плоды зеленые, а другие каштановые. Бывают также и пурпурные, пурпурно-черные, даже фиолетовые.
Авокадо, кроме своих кулинарных и диетических достоинств, очень полезен и с медицинской точки зрения, так как очищает организм от токсинов на клеточном уровне.
Это интересно:
* чтобы мякоть авокадо не изменила цвет, ее нужно побрызгать лимонным соком.
* цвет кожуры авокадо отличается, в зависимости от сорта она может быть бугристой темно-зеленого или черного цвета или гладкой зеленого цвета, не очень светлого и не очень темного.
* если нужно сохранить авокадо подольше, держите его в холодильнике
* плод авокадо зреет от 6 до 13 месяцев!
* плоды авокадо по энергетической ценности превосходят мясо и яйцо
* употребление авокадо снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
Смотрите также рецепты блюд с авокадо.