Рецепты мировых поваров

В этoм гoду 31 дeкaбря — рaбoчий дeнь. И дaжe с учeтoм тoгo, чтo у мнoгиx oн будeт сoкрaщeнным, нe у кaждoй xoзяйки нaйдeтся врeмя, чтoбы пригoтoвить пoлнoцeнный нoвoгoдний стoл, вeдь зaчaстую прaздничнoe мeню трeбуeт стoять у плиты цeлый дeнь. Нo пoвaр-тexнoлoг и экспeримeнтaтoр Милaнa Кoсс увeрeнa, чтo, имeя в зaпaсe всeгo чуть чaс врeмeни и нeскoлькo прoвeрeнныx рeцeптoв, нa пoдгoтoвку прaздничнoгo стoлa с 10 блюд уйдeт всeгo всего-навсего 60 минут.

Рыбкa пo-быстрoму

Ингрeдиeнты:

• Филe крaснoй рыбы — 800 г
• Лимoн — 1 шт.
• Сoль, сaxaр, чeрный пeрeц — пo вкусу
• Пoдсoлнeчнoe мaслo — 2 ст. л.

Кaк пригoтoвить:

1. Филe рыбы рaздeлитe нa пoрциoнныe кусoчки.
2. Смaжьтe лист подсолнечным маслом и разложите нате нем рыбу кожей к устью.
3. Посолите и поперчите. На по (что кусочек рыбы положите сообразно ломтику лимона.
4. Каждый ломтик лимона посыпьте сахаром.
5. Включите духовку в режиме наружный. Ant. нижний гриль на 180 °С.
6. Поставьте рыбу в разогретую духовку держи среднюю полку на 15 минут.

Картошка-гармошка

Ингредиенты:

• Земляное яблоко — 7 шт.
• Масло сливочное — 70 г
• Главный, перец черный молотый — точно по вкусу
• Сыр твердый — 70 г
• Злак — 1 ст. л.
• Тимьян, майоран — объединение вкусу

Как приготовить:

1. Земляное яблоко очистите. Поперек каждой картофелины сделайте глубокие надрезы.
2. Промажьте с головы надрез сливочным маслом.
3. Сложите овощ в форму для запекания. Посолите и поперчите. Посыпьте приправами.
4. Поверху каждой картофелины положите ровно по кусочку сливочного масла.
5. Запекайте 40 минут подле температуре 180 °С.
6. Из-за 5 минут до готовности вложите в разрезы картофеля кусочки сыра и запекайте после готовности.

Паштет от Клопотенко

Ингредиенты:

• Индюшиная железа — 0, 5 кг
• Крем-сыр — 150 г
• Бренди — 50 мл
• Сливочное техническое) масло — 30 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1 дентикул
• Тимьян — 2 веточки
• Соль и острота — по вкусу

Как состряпать:

1. Индюшиную печень помойте и очистите ото пленок. Лук и чеснок мелковато нарежьте.
2. Разогрейте сковороду, положите в нее сливочное прованское) масло и обжарьте лук с чесноком накануне мягкости. Добавьте печень и тимиан.
3. Когда печень станет коричневой, добавьте бренди и протушите 2–3 минуты.
4. Печени с вашего позволения остыть, достаньте тимьян.
5. Переложите субпродукт в блендер. Добавьте крем-сыр, измельчите до самого состояния однородной пасты.
6. Выложите в форму к подачи и уберите в холодильник останавливаться как вкопанный.

Рагу из индейки

Ингредиенты:

• Индюшиное ляжка — 500 г
• Масло оливковое — 15 мл
• Елей сливочное — 15 г
• Перец болгарский — 2 шт.
• Чеснок — 1 фестон
• Вино красное — 100 мл
• Масса томатная — 1 г
• Петрушка, кинза, укропец, базилик — по вкусу

На правах приготовить:

1. Индейку нарежьте кусочками 3 х 3 см.
2. Достоинство нарежьте соломкой и обжарьте получи подсолнечном масле, добавьте к мясу.
3. Монументально нарубите чеснок. Переложите в сковороду к остальным ингредиентам. Залейте вином и смешайте с томатной пастой.
4. Тушите получи медленном огне до готовности индейки.
5. Нарубите растительность и посыпьте ей готовое курбан.

Шампиньоны, фаршированные луком

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 300 г
• Порей — 1 шт.
• Чернослив — 100 г
• Грецкие орехи — 50 г
• Олеонид растительное — для обжарки Лукаря
• Зелень — по вкусу

Делать за скольких приготовить:

1. У шампиньонов вырежьте ножки и тонко их нарежьте.
2. Лук мелочно нарежьте, обжарьте до мягкости.
3. Добавьте к луку нарезанные ножки грибов и тушите, тех) пор (пока(мест) они не станут мягкими.
4. Грецкие орехи измельчите скалкой.
5. Чернослив залейте кипятком, дозвольте постоять 5 минут, обсушите и поверхностно нарежьте.
6. Обжаренные грибы, чернослив и орехи смешайте. Наполните смесью шляпки грибов.
7. Разложите шляпки нате противень, запекайте 10 минут в духовке, разогретой поперед 180 °С.

Сэндвич с тунцом

Ингредиенты:

• Ломтики черного пища и листья салата — по 4 шт.
• Яйцеклетка — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Лук-порей — 1 шт.
• Консервированный тунец — 300 г
• Майонез — 50 г
• Цвет — по вкусу

Как обработать:

1. Яйцо отварите. Лук и достоинство нарежьте мелкими кубиками.
2. Сложите в миску альбакор, яйцо, огурец и лук, разомните полно при помощи вилки. Добавьте нарубленную цвет.
3. Черный хлеб обжарьте. Положите в каждый ломтик лист салата, а с птичьего полета — рыбную пасту.

Авокадо, фаршированное креветками

Ингредиенты:

• Персея — 2 шт.
• Креветки — 250 г
• Перетт — 1 шт.
• Петрушка — 1 пучок
• Майонез — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Кетчуп остроконечный — 1 ч. л.
• Хрен тертый — 1 ч. л.
• Соль, смоляной перец — по вкусу

Вроде приготовить:

1. Авокадо разрежьте в две части и выньте косточку.
2. Выжмите с лимона сок и полейте им половинки персея.
3. Майонез, хрен, кетчуп и сметану смешайте и полейте получившимся соусом креветки.
4. С авокадо при помощи ложки выньте копра, смешайте с креветками и рубленой петрушкой. Выкладывай постоять 5 минут и наполните половинки персея приготовленной начинкой.

Бутерброды с селедкой держи арахисовой пасте

Ингредиенты:

• Багет — 1 шт.
• Селедочка — 1 шт.
• Арахисовая паста — 5 ст. л.
• Фенхель — 2–3 веточки
• Подсолнечное масло — 3 ст. л.

Точь в точь приготовить:

1. Багет нарежьте бери кусочки толщиной 1 см и обжарьте их получи и распишись подсолнечном масле до золотистой бумага.
2. На остывший багет намажьте арахисовую пасту.
3. Разберите селедку в филе, вытащите все косточки и нарежьте (филейная) вырезка рыбы кусочками шириной 1,5–2 см.
4. Разложите получи и распишись намазанный багет кусочки селедки и украсьте веточками укропа.

Закусон с печенью трески

Ингредиенты:

• Железа трески — 100 г
• Маринованный дыня — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Слоеное тесто — 150 г

Словно приготовить:

1. Тесто нарежьте возьми квадраты размером 5 х 5 см.
2. Поставьте запекаться в духовку, разогретую раньше 200 °С, на 10 минут.
3. Яйцеклетка мелко нарежьте. Огурец натрите сверху крупной терке.
4. Смешайте грена, огурец и печень трески.
5. Квадратикам изо теста дайте остыть. Разрежьте их что-то около, чтобы получился кармашек, и сложите в него начинку.

Моление «Лаззат»

Ингредиенты:

• Говядина — 200 г
• Огурцы — 120 г
• Яйца консервированные — 150 г
• Чеснок — 1 зубик
• Кинза, зеленый лук, кишнец — по вкусу
• Растительное миро и соевый соус — по 3 ст. л.

В качестве кого приготовить:

1. Говядину нарежьте тонкой соломкой и обжарьте возьми растительном масле.
2. Лук нарежьте полукольцами, чеснок пропустите вследствие пресс.
3. К говядине добавьте чеснок, черемша и кориандр.
4. С помидоров снимите кожицу и раздавите их в томат. Добавьте к мясу. Влейте соевый ремулад.
5. Протушите 5 минут и дайте кардинально остыть.
6. Огурцы нарежьте соломкой, переложите в миску. Добавьте к ним мяско. Перемешайте.
7. Добавьте нарезанный цвета салата лук. Нарвите листья кинзы. Перемешайте обряд с зеленью.

Салаты на Новобранец год 2022: вкусные и дыхалка рецепты

Пять оригинальных рецептов «Оливье»: сиречь разнообразить привычный салат

Новогодние блюда через шеф-повара: повозиться придется, а оно того стоит