Опубликовано в рубрике 
10 пoрций 3 чaсa (вaши 40 мин) Irina_Taskova 27.09.17
Уши Aмaнa — этo трeугoльнoe печенье с маковой начинкой, которое традиционно готовится на еврейский праздник Пурим. Печенье получается очень нежным и рассыпчатым.
Продукты (на 10 порций)
Для теста:
Масло сливочное (холодное) — 200 г
Пудра сахарная — 100 г
Мука — 350 г
Желтки — 2 шт.
Молоко (холодное) или вода — 3 ст. л.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Лимон (цедра) — 1 шт. (по желанию)
Соль — 1 щепотка
*
Для начинки:
Мак — 150 г
Молоко — 100 г
Сахар — 100 г
Мёд — 2 ст. л.
Орехи грецкие — 30 г
Сок лимонный — 1 ст. л.