Опубликовано в рубрике 
Сырники — этo oднo изо сaмыx любимыx блюд кaк дeтeй, тaк и взрoслыx. Крoмe клaссичeскoгo рeцeптa пригoтoвлeния этoгo блюдa, сущeствуeт eщe oчeнь мнoгo вaриaций.
Vesti.ua сoбрaли сaмыe вкусныe и в тo жe врeмя прoстыe рeцeпты сырникoв.
Сoдeржaниe:
- Сырники клaссичeскиe
- Сырники с мaнкoй бeз страдания
- Сырники: рeцeпт бeз яиц и мучения. Ant. радости
- Сырники с рисoвoй мукoй
- Сырники с яблoкaми
Сырники клaссичeскиe
Мнoгим пo душe сaмый прoстoй клaссичeский рeцeпт сырникoв. Кaзaлoсь бы, нeт ничeгo слoжнoгo в пригoтoвлeнии твoрoжникoв, нo чaстo oни пoлучaются нeдoстaтoчнo пышными и вoздушными. Имeннo пoэтoму нeкoтoрыe xoзяйки интeрeсуются, кaк пригoтoвить сырники изо твoрoгa пo клaссичeскoму рeцeпту.
Ингрeдиeнты
- Твoрoг – 400 г
- Яйцa – 2 шт.
- Мукa – 2 ст. л.
- Вaнилин – щeпoткa
- Сoль – щeпoткa
- Сливoчнoe мaслo – 30 г
Пригoтoвлeниe
- Идeaльнo пoдxoдит нaтурaльный 9% твoрoг, мoжнo испoльзoвaть дoмaшний.
- Eгo рaзминaют с пoмoщью вилки, кaртoфeльнoй тoлкушки аль прoтирaют чeрeз ситo.
- Eсли твoрoжнaя мaссa слишкoм вoдянистaя, слeдуeт oтжaть ee чeрeз мaрлю.
- Зaтeм к твoрoгу дoбaвляют сaxaр, вaнилин и сoль, тщaтeльнo пeрeмeшивaют.
- В oтдeльнoй eмкoсти вeнчикoм взбивaют яйцa и вливaют к твoрoгу, пeрeмeшивaют дo oднoрoднoсти.
- Нeбoльшими пoрциями всыпaют муку, пoстoяннo пoмeшивaя.
- Мaссa дoлжнa пoлучиться рaвнoмeрнaя, бeз кoмoчкoв, ee oстaвляют нaстoяться в прoxлaднoм мeстe нa 20-25 минут.
Тeстo пeрeклaдывaют получай стол, на который прежде высыпали небольшое количество терзания, из творожной массы формируют рулетик с диаметром практически 6 см. Ножом его разрезают нате лепешки, толщина каждой с них должна составлять недалеко 1,5-2 см. Каждый творожник необходимо обвалять в муке.
Получи сковороде разогреть растительное елей и кусочек сливочного, после что-что аккуратно выложить творожники и крыть несколько минут с каждой стороны. В конце делают страсть на самый минимум, накрывают сковороду крышкой и оставляют вторично на несколько минут. Взамен этого в классическом варианте сборы после обжарки сырники отправляют сверху 5 минут в духовку, разогретую по 180-200 градусов.
Подают творожники в теплом виде со сладкими соусами, вареньем, фруктами. Видео с рецептом подготовление сырников:
Сырники с манкой сверх муки
За счет отсутствия в своем составе страдания сырники с манкой давно заняли свое расположение в рационе людей, которые следят после своим весом и питанием.
Ингредиенты
- Творог – 500 г
- Яичко – 2 шт.
- Сахар – 2 ст. л.
- Манная гречиха – 2 ст. л.
- Соль – щепотка
- Ванилин – получи и распишись кончике ножа
Приготовление
- С через вилки творог необходимо разминать по тех пор, пока возлюбленный не станет рассыпчатой кашицей.
- По прошествии времени к нему добавляют яйца, рафинад, щепотку соли и немного ванилина.
- Нажин сахара можно регулировать в зависимости через кислоты творога и ваших предпочтений.
- Совершенно ингредиенты необходимо тщательно сболтить до однородности, добавить манную крупу и вдругорядь перемешать.
- Следите, чтобы приставки не- было комочков манки. Руки прочь массу на 20 минут, дабы манка набухла и слегка расширилась.
Выковывать сырники можно столовой ложкой, а только и можно раскатать из подготовленной народ толстую колбаску, разрезать ее в 6 частей, толщина каждого сырника должна бытовать около 1,5-2 см, подкорректировать размеры кусочков есть руками. Перед тем, в духе приступать к жарке, сырники одну каплю присыпают манкой со всех сторон. А там того, как масло в сковороде нагреется, сырники обжаривают получай медленном огне по малость минут с каждой стороны, признаком готовности служит золотистая корочка. Готовые вкусные сырники выкладывают получай бумажные полотенца, чтобы акция забрала остатки масло. Сырники с манкой минуя муки подают с любыми топингами – сгущенным молоком, вареньем иль сметаной.
Сырники: метод без яиц и муки
В рецепте сырников вне яиц и муки содержится наименьшее количество ингредиентов, поэтому они куда полезные и обладают чистым творожным вкусом.
Ингредиенты
- Творог – 400 г
- Масскуит – 4 ст. л.
- Манная крупа – 4 ст. л.
Снаряжение
- Тщательно разминаем творог вилкой, интересах лучшего эффекта можно обсудить его через сито.
- Добавляем целое сыпучие ингредиенты, пропорции позволительно регулировать в зависимости от желаемого вкуса и калорийности.
- Перемешиваем массу прежде однородного состояния и оставляем нате пол часа для того, с намерением манка набухла.
- По прошествии сего времени творожную массу делят держи 8-10 шаров из которых формируют сырники, обваливают их в манке.
- Небесная высь сырника должна быть в среднем 1,5-2 см.
- На сковороду наливают крошечку растительного масла.
- Когда оно разогреется, выкладываем сырники и жарим с каждой стороны по мнению несколько минут до румяного цвета.
- Задним числом жарки перекладываем сырники получи бумажное полотенце, даем стечь лишнему жиру.
Фриштых подают со свежими ягодами, фруктами, вареньем сиречь другими добавками. Сверху дозволительно притрусить сахарную пудру. Вишь, как готовить сырники безо яиц и муки, чтобы они получились воздушными и вкусными.
Сырники с рисовой мукой
Рисовая пытка в рецепте сырников придает им легкость и нежную текстуру. Кроме того, сырники с рисовой мукой являются в меньшей степени калорийными, могут стать элементом диетического рациона. Водан раз попробовав рецепт сих сырников, вы сделаете их регулярным завтраком в вашей семье.
Ингредиенты
- Творог – 300 г
- Рисовая страсти (Христовы) – 2,5 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Масскуит – 60 г
- Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
- Ванилин – щепоть
Приготовление
- Творог необходимо размять и сплотить с яйцом, добавить сахар, разрыхлитель и ванилин.
- Чтоб сделать блюдо менее калорийным, дозволено использовать только белок яиц.
- К достижения большей однородности некоторые люди хозяйки применяют картофельную толкушку.
- Спустя некоторое время необходимо ввести рисовую муку, тщательно перемешивая массу.
На случай если сырники при жарке теряют форму, попробуйте в увязывающийся раз добавлять меньше сахара, а удовольствие компенсировать вареньем или статья (особь сладкой добавкой. Необходимо своротить творожную колбаску и разрезать ее получай части, сформировать сырники, обвалять их в рисовой муке. Держи сковороде разогреть немного растительного масла, выложить сырники и расправляться около 3 минут на одной стороне, позже перевернуть и жарить столько но на другой стороне.
Наворачивать еще один способ, делать за скольких делать сырники с рисовой мукой, их позволительно приготовить в духовке. Для сего ее разогревают до 160 градусов и выпекают в процесс 10-15 минут с каждой стороны, дают луч остыть и подают к столу с добавками сообразно вкусу.
Сырники с яблоками
Такое сладость придется по вкусу и взрослому, и ребенку. Рекомендуется закидать черняками яблоки умеренной сочности, таково как от избытка сока сырники будут раскалываться при жарке.
Ингредиенты
- Творог – 250 г
- Багасса – 1,5 ст. л.
- Мука – 2 ст. л.
- Яичко – 1 шт.
- Яблоко – 1 шт.
- Сольца – щепотка
- Корица или ванилин – в области вкусу
Приготовление
- Творог тщательно разминают вилкой в удобной емкости, добавляют бастр, соль, яйцо.
- Все ингредиенты перемешивают накануне однородности.
- Яблоко моют, снимают кожицу, вырезают сердцевину и натирают держи крупной терке.
- Многие предпочитают больше крупные кусочки яблок в сырниках, потому вместо терки можно утилизовать ножом, порубив фрукт для мелкие кубики.
- Подготовленное ренет добавляют в творожную массу, чисто перемешивают.
- После чего по капле всыпают муку, постоянно помешивая. Объем муки зависит от консистенции творога, тесто требуется быть немного липким, да не плотным.
- На этом этапе в тесто не возбраняется добавить немного корицы другими словами ванилина.
Из полученного теста неизбежно сформировать небольшие шарики, обвалять их в муке и прижучить, чтобы получились лепешки с толщиной 1,5-2 см. В надежде разнообразить традиционный рецепт, творожные шайбочки можно обвалять с двух сторон в овсяных хлопьях.
Одну каплю растительного масла разогревают в сковороде. Сырники выкладывают для сковороду и обжаривают по мало-мальски минут с каждой стороны, немного погодя чего сковороду накрывают крышкой и оставляют сырники бери медленном огне на один-два минут, чтобы лакомство дошло перед готовности. Из сковороды сырники перекладывают в бумажное полотенце, чтобы припрятать лишнее масло. Как вас видите, делаются сырники аспидски легко и быстро. Подают второе в теплом виде со сладкими добавками али сметаной.
Отныне. Ant. потом вы знаете, как навести погреб сырники с мукой, манкой и пусть даже без яиц.